Особливості вирощування зернового сорго

Зернове сорго – однорічна, самозапильна культура, завдяки чому, воно добре себе показує в умовах засухи, що останнім часом все більш актуально для півдня України.

Рівень врожайності  зернового сорго залежить в першу чергу від якості сходів та технології вирощування. Ширина  міжряддя може бути від 30 до 80 см, та найліпшим вважається міжряддя від 40 до 60 см, тоді сорго краще розприділяється по площі. Міжряддя в 30-40 см добре підходить для ранньостиглих сортів зернового сорго.

Зернове сорго має свої особливості, наприклад, більш ранній сорт буде мати менше зерен в метілці, саме тому ранньостиглі сорти потрібно висівати більш загущено. Також слід пам’ятати, що випадіння всходів може досягати 20%. Щоб насіння скоріше проростало, а всходи були рівномірні, висівати зернове сорго варто в прогрітий ґрунт, температура якого перевищує 12 градусів. Глибина посіву повинна бути два – чотири сантиметри. Варто добре підготовлювати посівне ложе, щоб забезпечити максимальний контакт між ґрунтом і зерном. Слід уникати комковатого ґрунту.

Вирощуючи сорго варто пам’ятати, що воно дуже вимогливе до чистоти поля (забур’яненість поля на ранніх етапах розвитку може суттєво знизити врожайність). Від злакових та дводольних бур’янів на полі варто позбавлятися ще коли бур’яни  у фазі до 2-3 листків.

Зернове сорго доволі чуттєве до хвороб та шкідників. Мінімізувати вірогідність виникнення хвороби в зернового сорго можна зменшуючи густоту його посіву. Бажано також вибирати сорти зернового сорго, що мають генетичну стійкість до фузаріозу. Такі шкідники, як совка, метелик, можуть пошкоджувати посіви зернового сорго, але до суттєвої втрати врожаю це не призводить.

Сорго доволі не вибагливе до внесення великої кількості фосфору та калію, та все ж таки їх внесення рекомендується на грунтах, бідних на ці елементи.

Сорго вважається дозрівшим , коли вологість зерна досягає 35%. Починати збір врожаю можна, коли вологість зерна досягне 30%, та оптимальний рівень вологи – 18-25%.

Слід пам’ятати, що коли зерно вже достигло, то листя в цей період ще залишається зеленим. Не варто затягувати зі збором врожаю, тому що, осіння засуха та/або ранні приморозки викликають швидке висихання та вилягання культури, також підвищується ризик повторного набору вологи та погіршення якості зерна (при підвищеній вологості повітря). Зернове сорго варто збирати в вересні, коли вологість зерна складатиме 20-25%, при цьому варто слідкувати, щоб не захвачувати багато листя та стебел, тому що ще збільшує вологість зерна та зменшує швидкість збирання сорго). Зберігати зерно варто при вологості нижче 15%.

Найкращим попередником для зернового сорго будуть такі культури як горох, ярий ячмінь та рапс через їх скоростиглість. Засівати сорго бажано відразу після збору його попередників, в ідеалі до кінця червня. Урожайність зернового сорго буде напряму залежати від кількості наявної вологи, що потрібно для всходів та в період формування колосків.

Зернове сорго використовують на корм для тварин (білків в ньому більше ніж в кукурудзі, а таніни відсутні), для виробництва пива та інших спиртних напоїв, в харчовій промисловості (гіпоалергенний через відсутність клейковини). Сорго є доволі новою культурою для Європи, проте абсолютно характерною для Африки та Азії, яку використовують в їжу на рівні рису. Сорго має високу харчову цінність, великий вміст білків, заліза, калію,  вітаміну В6, антиоксидантів, клітковини,  в ньому повністю відсутній глютен.