Фізіологія формування урожаю озимої пшениці

На протязі всієї вегетації в рослинах пшениці відбуваються фізіологічні процеси високої складності, завдяки яким в кінцевому результаті отримуємо гарні врожаї якісного зерна. Тому так важливо знати, які саме процеси і в який період відбуваються у рослині, щоб мати змогу своєчасно на них впливати для підвищення урожайності пшениці.

Всі знають що насіння різних культур потребує різної мінімальної температури грунту для проростання. Насіння пшениці проростає при температурі + 4 + 60 °С, при підвищенні температури зростає інтенсивність проростання. Найшвидше насіння проростає коли температура коливається в межах + 20 + 250 °С. Знаючи фізіологію пшениці та кількість плюсових температур, які потребує кожна фаза розвитку – можна досить точно вирахувати появу сходів, першого листочка чи дату початку трубкування. Наприклад для появи сходів знадобиться 900 С грунтових температур, а для появи першого листочка потрібно 700 °С. Зрозуміло що ці показники не можуть бути точними і однозначними. На їх формування впливає багато факторів як природних так і людських. Тип грунту, його вологість та температура навколишнього середовища – це природні фактори. Температура при якій проводився висів насіння, глибина залягання насіння, щільність контакту з грунтом, а також насиченість грунту поживними речовинами – це вже людський фактор. Тому при ідеальному співпаданні всих чинників можна отримати вище згадані показники добових температур.

Група провідних компаній із виробництва ЗЗР у 1989 році розробили класифікацію фаз розвитку рослин, яку назвали код ВВСН. Згідно класифікації коду ВВСН фази росту рослин розділені на 9 стадій, кожна з яких поділена іще на 9 підстадій. Таким чином маючи повний опис кожної фази розвитку можна точно зпланувати внесення добрив та пестицидів, що позитивно вплине на майбутню урожайність пшениці. Критичною у розвитку пшениці є фаза 13 ВВСН під час якої рослини переходять на живлення від запасів насінини до грунтових запасів. Особливо це важливо для озимих сортів пшениці, яка в цей час переходить в стан спокою (зимівлі). Основною ознакою притаманною для сучасних сортів пшениці є їх висока кущистість, яка розпочинається після появи четвертого листочка. Вузол кущення розміщується на глибині 1.5 – 3 см. За цими ознаками визначається зимостійкість сорту – чим глибше залягає вузол кущення тим більш морозостійкий сорт. Під час кущистості формується багато бічних пагонів, але тих на яких формуються колоски виявляється декілька.

Врожайність сорту пшениці можна визначити за кількістю продуктивних стебел в 1 м². У гарних сортів їх кількість починається від 600 шт. Основна маса сортів половину врожайності формує на бічних пагонах. В наших широтах де відбуваються постійні зміни пір року, насіння пшениці озимих сортів потребує яровизації. Рослинам, які із нього проростуть, для формування хорошого врожаю потрібно 2 місяці незначних морозів. Цих процесів потребують всі озимі культури, тому що без впливу низьких температур не зможе відбутись їх цвітіння. Розподіл озимих і ярих культур закладений на генетичному рівні. Їх розрізняють за одним геном, який після тривалого охолодження запускає механізм цвітіння у озимих культур. У ярих культур такий ген відсутній взагалі.