Чинне місце серед хлібних злаків займає озима пшениця. Її цінять за високу врожайність та невибагливість до умов вирощування. Інтенсивна технологія вирощування дозволяє отримувати високі врожаї культури. В країнах де аграрне господарство знаходиться на високому рівні багато уваги приділяють достатньому мінеральному живленню посівів, зокрема вмісту азоту. Відомо, що азот для рослини відіграє величезну роль і задіяний практично у всіх ростових процесах. Його вміст в сухій речовині деяких рослин може сягати 5 %.
Родючість грунту визначається за вмістом доступного азоту в орному шарі. Доступний для рослин азот отримують здебільшого із рослинних-пожнивних решток, органічних добрив чи сидератів. В грунті рослинні добрива швидко розкладаються набуваючи амонійну чи нітратну форму. В залежності від кислотності грунту рослини засвоюють ту чи іншу фурму азоту.
На процес поглинання рослинами азоту впливає збалансована мінералізація грунту, період вегетації рослин та температура навколишнього середовища. Наприклад при пониженні температури рослини більше поглинають іонів амонію ніж нітратів. За звичайних умов пшениця на початкових стадіях розвитку поглинає азот у вигляді нітратів і лише у фазу виходу у трубочку рослини поступово переходять на амонійне живлення. Поглинання рослинами азоту відбувається кореневою системою, але деякі види азотних добрив як амідний азот чи аміак можуть поглинатись листовою поверхнею. Для правильного вибору форми азотних добрив та їх кількість потрібно взяти до уваги ряд факторів – кількість грунтового азоту, попередники, тип та кислотність грунту.
При застосуванні інтенсивної технології вирощування культур відбувається значне вимивання азоту особливо під час вирощування у монокультурі, тому так важливо дотримуватись правил сівозміни і підтримувати достатній вміст азоту на протязі всієї вегетації. Рослина переживає декілька важливих періодів під час яких зростає споживання азоту. Перший етап починається у фазу кущіння і триває до кінця виходу в трубочку. В цей період в озимої пшениці формуються продуктивні стебла та генеративні органи. Наступний відповідальний період починається від фази цвітіння і триває до кінця колосіння. В цей час формується і наливається зерно. На сьогоднішній день існує багато сортів пшениці, які дають великі врожаї на грунтах із високим вмістом азоту і при цьому не схильні до вилягання. Засвоєння азоту не буде повним і повноцінним без фосфору, калію та інших елементів.
Під час внесення максимальних доз азотних добрив потрібно пам’ятати, що азот здатний підвищувати кислотність грунту і щоб підтримувати прийнятну для озимої пшениці кислотність потрібно за потреби проводити вапнякування. Весь обсяг азотного добрива, яке заплановано внести за період вегетації пшениці розділяють на декілька частин. Першу частину добрив вносять під час передпосівної культивації, це може бути як сухий (гранульований) азот так і рідкий типу КАС або аміачної води. Друге живлення озимини проводять на весні після танення снігу по мерзло-талому грунті. Наступне живлення пшениці проводять на прикінці кущення або на початку виходу в трубочку і останній раз азот вносять напередодні цвітіння культури.