Особливості зберігання картоплі

Картопля виступає однією з найпоширеніших та найвживаніших культур в усіх регіонах України. ЇЇ вирощують у різних кліматичних умовах та на різних типах ґрунту. Для тих, хто вирощує картоплю, важливим питанням виступає як правильно зберігати картоплю, ще задовго до настання самого періоду зберігання. Важливо зберегти урожай з найменшими втратами.

Основними факторами, які можуть впливати на зберігання картоплі виступають: сортова особливість картоплі, умови вирощування, погодні умови, механічні пошкодження, місце та умови зберігання тощо.

Протягом вегетаційного періоду картопля накопичує в собі поживні речовини, які на пряму впливають на її зберігання. Мінеральні добрива суттєво впливають на лежкість картоплі. Щоб продовжити термін зберігання, можна підживити картоплю у фазі цвітіння: НАНІТ Power – 1 л/га, що сприяє накопиченню вуглеводів у бульбах.

У картоплі, зразу після збирання, починається період реабілітації: дозрівають бульби, гояться ушкодження, які отримані під час збирання, і покращується смак картоплі. У цей період оптимальна температура повинна для зберігання повинна бути +13°С – +18°С при високій вологості – 90-95%. До кінця вересня необхідно добре провітрювати (вентилювати) приміщення, де зберігається картопля. Для вентиляції часто влаштовують душники або витяжні труби. З листопада необхідно постійно підтримувати температуру на рівні +3°С-+5°С (щоб вберегти її від проростання), а коли почнуться морози важливо укривати картоплю, щоб не допустити її підмерзання. У випадку, коли картопля починає проростати, необхідно при можливості зразу видаляти паростки, оскільки в картоплі буде накопичуватись речовина соланін, що впливає на смак і якість картоплі і вважається шкідливим для людини. Якщо температура у приміщенні знизиться до 0°С – +1°С, то картопля може втратити свої смакові якості (в такому випадку вона набуває солодкого присмаку). Якщо картопля буде добре просушена і відібрана, то проблем зі зберіганням не виникне.

Перед закладкою на осінньо-зимове зберігання важливо щоб картопля була добре просушена, що дозволить зменшити ураженість хворобами. Сховище повинно відповідати всім необхідним умовам, головне з яких – це зберегти якість картоплі протягом всього періоду. Картоплю можна зберігати в ящиках з отворами, контейнерах, або висипати прямо на підлогу у погребі, так щоб вільно проходило повітря. Місце зберігання має бути прохолодним, сухим і захищеним від зимових морозів. Не варто зберігати картоплю в дуже сухому приміщені, оскільки бульби можуть втрачати вагу. Тому оптимальна вологість повинна бути 85-90%. Хороші результати спостерігаються тоді, коли бульби для зберігання пересипають сухим піском та землею.

На практиці часто використовують спеціальні ями для зберігання картоплі. Як правило роблять її шириною до двох метрів і глибиною – не більше метра. Яму вкривають шаром соломи – 25-30 см., а потім ще засипають шаром глини – близько 30 см. Зверху влаштовують вентиляційний канал з дощок і вкривають землею і соломою. Хоча сховища такого типу не завжди відповідає оптимальним умовам. І підходять більше для тих, які зберігають відносно не великі запаси. Для великих об’ємів краще використовувати спеціальні погреби, підвали та складські приміщення з вентиляційною системою.

Отже, якщо дотримуватися цих простих правил зберігання картоплі, Ви зможете зберегти всі смакові та товарні якості картоплі та використовувати її в майбутньому без втрат. Слід пам’ятати, що будь-яке відхилення від норм зберігання негативно впливає на схожість та урожайність картоплі в майбутньому. Купити посівну картоплю для майбутніх урожаїв можна в нашому інтернет магазині.