Подсолнечник это одна из стратегических и экономически выгодных культур. Его выращивают почти во всех регионах Украины, особенно в южных и центральных областях. Подсолнечник – это универсальная культура, которую выращивают преимущественно для изготовления масла, корма для животных и в технических целях.
В наше время использование семян подсолнечника в пищевой промышленности, в косметологии и фармацевтике набирает большую популярность.
Полезные вещества в составе семян подсолнечника
В своем составе семена подсолнечника содержит много питательных веществ, витаминов (А, В, С, Д, Е), макро- и микроэлементов. В ядре самого семени содержится большое количество углеводов, жиров и белка. Биологическая ценность семян подсолнечника считается выше, чем ценность мяса, яиц. Витамина D у них больше, чем в жире печени трески. Полезные вещества, содержащиеся в семенах подсолнечника положительно влияют на состояние кожи и слизистых оболочек. Из минеральных веществ, которые содержатся в подсолнечника наибольшую роль играет фосфор, калий и магний, которые влияют на работу сердца. Цинк оказывает положительное действие на состояние волос и ногтей. Врачи считают, что семена подсолнечника служит профилактикой от целого ряда болезней. Употребление семян подсолнечника позволяет предупредить развитие депрессии и тревоги, обеспечивает профилактику атеросклероза, инфаркта, гипертонии и других заболеваний сердца, сосудов и почек. Сырыми семенами лечат сильный кашель. А после тяжелого рабочего дня семена помогут расслабиться и будут способствовать спокойному сну. Все полезные вещества, содержащиеся в семенах подсолнечника не теряются при длительном хранении по сравнению с другими продуктами, поскольку скорлупа защищает их от окисления.
Масло из семян подсолнечника содержит в своем составе витамины группы В, А, Е, D и F. Польза подсолнечного масла заключается в том, что она способствует укреплению иммунитета и избавляет организм от накопления шлаков. Особых противопоказаний к употреблению семян подсолнечника и подсолнечного масла нет.
Учитывая все выше сказанное, можно сделать вывод, что семена подсолнечника – это универсальный, а главное доступный продукт, который содержит в себе множество полезных свойств для человека. Важно уметь правильно и с умом использовать дары природы.
Загрузка...
